家庭版鱼香肉丝

精品
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鱼香肉丝的用料

鸡胸 半片 胡萝卜 小半根
木耳 适量 姜葱蒜 适量
生抽 适量 老抽 一勺
适量 适量
适量 胡椒粉 适量
尖椒 一个 郫县豆瓣酱 2勺
料酒 一勺

鱼香肉丝的做法

#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝用料酒、生抽、姜片一小点点盐腌制二十分钟
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、尖椒、木耳切丝备用
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

葱蒜切丁姜切末备用
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

白糖、醋、生抽、一小点盐胡椒粉、干淀粉加入适量水调匀
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

腌好的肉拍入干淀粉
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

热锅凉油把肉滑熟(肉的颜色变白即可)
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

葱姜蒜蔬菜一起过油备用
#餐桌上的春日限定#家庭版鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

凉油放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入滑熟的肉跟蔬菜倒入调好的料汁,翻炒均匀即可出锅!

鱼香肉丝的烹饪技巧

滑肉的时候一定要热锅凉油,这样肉丝才不会成一块一块的。炒郫县豆瓣酱的时候也要凉油小火才能炒出红油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-22 13:52:44

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